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365体育亚洲官方入口| 2022-09-06 10:26
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预防野生蘑菇中毒的预警公告

  目前是食用野生蘑菇中毒的高发期为确保广大人民群众的生命安全,市食品安全委员会办公室发布预警公告如下:

  蘑菇中毒多数是由于缺乏识别鉴别能力,仅凭民间传说和经验之谈采集,误食误用而引起的。

  预防野生蘑菇中毒的有效方法是:不认识、没吃过的不要采集、购买和食用;加工野生蘑菇必须洗净、开水煮沸5分钟后弃汤淘净再炒熟煮透;吃蘑菇时不要喝酒,有的野生蘑菇虽然无毒,但含有的某些成分会与酒发生化学反应,生成毒素引起中毒;不要将两种以上的鲜蘑菇混杂食用,种类不同的野生蘑菇混炒容易发生化学反应,没毒的蘑菇会变成有毒的;即便是生长在田间地头、果园林下的无毒野生蘑菇也不要采摘,防止农药中毒!餐饮单位、各类食堂、旅游景点、农家乐等禁止采购加工野生蘑菇。

  野生蘑菇中毒主要有恶心、呕吐、腹泻、精神错乱、急性贫血、血压上升或下降、昏迷抽搐休克、黄疸或肝脏损害等症状,病死率高且没有特效治疗方法。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状,必须立即停止进食;马上大量饮用温开水或稀盐水,用手、筷子、舌压板等抠咽喉进行催吐;就近就地进行洗胃、导泻、灌肠等医疗方法迅速排出毒素,对已发病患者马上进行医疗诊治;对进食未发病人员进行密切观察,预防性医疗检查和用药;保护好现场和所有剩余食物,防止次生病例发生。

  市食品安全委员会办公室应急电话:65255536

  市疾病预防控制中心疫情电话:65223645

  365体育食品安全委员会办公室

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